Catering nedir?
Catering, Farsça çevirisi misafirperverlik olan İngilizce bir kelimedir. Ancak catering kavramı, yiyecek ve içeceklerin bir yerde hazırlanıp servis edilmek üzere başka bir yere aktarılması anlamına gelir. İkram çeşitleri vardır, türüne göre farklı yiyecek ve içecekler servis edilecektir.
Catering Çeşitleri
1- Havada ikram
2- Demiryolu ikram hizmetleri
3- Hastane ikramları
4- Toplantılara yönelik yemek hizmetleri
5- Diyet ikramı
6- Klasik yemek hizmetleri
hava catering
Hava ikramı, yer ikram hizmetlerinden farklı çalışır. Uçak içerisinde yolcuların sindirim dengesini sağlamak amacıyla genellikle yarı hazır ve soğuk yiyecekler kullanılmaktadır. Ayrıca tüm yolcuların yemeklerini ısıtmak için gerekli koşullar bulunmadığından light ve konserve yiyecekler kullanılmaktadır. Elbette uçuş süresi 2 saatten fazla olan bazı uçaklarda sıcak yemek de kullanılıyor.
Rail Catering
Demiryolu veya tren ikram hizmetleri, yer ikram hizmetleri olarak kabul edilir. Bu yemeklerin çeşitliliği daha fazladır. Her türlü kebap, güveç ve hatta geleneksel yemekler taze ve sıcak olarak servis edilmektedir. Bu yiyeceklerin yanı sıra çeşitli içecekler, tatlılar ve tarçın da servis edilmektedir.
Hastane catering
Bu ikramlarda yemeğin özel talimatları vardır. Hastaneye başvuran kişilerin hastalık türüne göre yağ, tuz vb. içermeyen farklı gıdalar hazırlanmaktadır. Genellikle bu gıdaların bileşiminde hastaların ihtiyaç duyduğu mineral tuzlar ve vitaminler kullanılmaktadır.
Ev Servisi Catering
Günümüzde çeşitli vesilelerle birçok toplantı ve tören yapılmakta olup, bebeğin doğumu, mezuniyet, düğün, seminer ve konferans, cenaze vb. toplantılar yapılmaktadır. Her birinde farklı mezeler, yemekler ve tatlılar sunuluyor. Montaj hizmeti catering, bu yiyecekleri montaj türüne göre hazırlayıp sunma görevine sahiptir.
Klasik catering aslında geleneksel ve resmi yemeklerin hazırlandığı ve yerel içecekler ve garnitürlerle birlikte servis edildiği aynı restoranlardır. Chalukbab çeşitleri, chalou güveçleri, yemekler ve diğer geleneksel yemekler restoranların ana yemekleridir. Yani İran yemekleri sunan bir restoranın, İran'daki klasik yemek servisi olduğu söylenebilir.
Meşhed'in Musavi catering ve restoranı siz değerli vatandaşlarımıza en iyi kaliteyi sunmaktadır.